양양군, 전통음식 레시피 개발 통해 버섯전문 음식점 키운다

- 버섯 전통음식 레시피 개발 용역업체 선정 및 버섯음식점 지원
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양양군(군수 김진하)이 지역 대표 향토자원인 버섯의 상품화 가치를 높이고 소비자 인식을 제고하기 위해 버섯 전통음식 레시피 개발 및 홍보사업을 추진한다.

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양양 지역은 영동 지역 특유의 기후와 청정 환경을 바탕으로 버섯의 종류와 생산량이 많기로 유명하며 그 육질이 두껍고 풍미가 강한 것으로 잘 알려져 있으나, 좋은 품질에 비해 지역을 찾는 관광객의 호응을 이끌어낼 만한 유명한 버섯전문 음식점이 드물어 다양한 수요자들의 욕구를 반영하지 못하고 있는 상황이다.

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이에따라 군은 연말까지 사업비 2천만원을 투입, 지역 내 버섯을 활용한 다양한 전통음식 레시피 개발과 더불어 관내 버섯전문 음식점에 버섯 전통음식 레시피를 전수해주고 체험·관광사업과 연계한 다양한 홍보사업을 병행하여 추진함으로써 우리 지역을 찾아오는 관광객들에게 양양버섯을 활용한 다양한 먹거리를 제공한다는 방침이다.

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군은 향후 개발된 버섯 음식 레시피를 바탕으로 늦가을 단풍철 관내 버섯 전문음식점을 대상으로 푸드투어 및 음식홍보 이벤트행사를 개최함으로써 우리군을 찾아오는 관광객 남녀노소 누구나 선호하는 대표음식으로 발전시켜, 군의 대표 향토자원을 알리고, 버섯의 상품화 가치를 높여 지역경제 활성화에 기여할 것으로 기대하고 있다.

-낭만도시 춘천뉴스