춘천시는 춘천 달갈비 막국수 축제에 전문성 강화를 위해 막국수닭갈비 축제 추진 체계를 바꿨다. 올해 처음으로 축체 총괄 감독제를 도입해 전문가를 영입했고, 축제 운영을 대행사 중심에서 조직위 중심으로 바꾸면서 축제 기획위원회를 구성했다. 또 축제장 음식의 위생과 서비스 수준을 한 차원 업그레이드시켰다. 축제에 참여하는 업소는 닭갈비 8곳, 막국수 4곳으로 …